Borrego como prato principal de Pasco

Hey ! E Rémi ainda ! Tu sabes talvez que é Pasco breve.  Entào eu daro-te a receita para fazer o prato typicalmente portuguese para este tradioes da Pascoa em Portugal. E a meu animadora que diser-me este receita 🙂

Ingredientes :

1 perna Borrego

2 colheres de Azeite, sal a gosto

3 cravinhos

3 dl Vinho branco

2 colheres da Margarina

Colorau a gosto

Salsa

1/2 Semilhas (Madeira) Batatas (Continente)

3 Cebolas

Louro

Depois de retirar a gordora, coloquei num tacho de barro, com sal e farinha e azeite.

Depois numa frigideira, coloquei salsa, azeite, louro e cebola. Deixe alourar durante 5 minutos em lume brando.

Quando estiver pronto, coloquei o refogado no tacho em cima do borrego.

Depois de descarscar as semilhas em quartos, leve ao oleo e de uma fervura, que depois vai juntar ao borrego.

Aquando ja estiver quase cozido, regue com vinho branco, colocar o cravinho e o colorau.

Depois leve ao forno durante 40M a 200°. Coloque pequenas fatias de margarina por cima do prepario.

Este prato deve ser acompanhado com salada e vinho tinto.

Bom apetito !

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